法国菜玛德琳蛋糕的做法

发布时间：2018-01-12 16:24【来源：太平洋时尚网】

法国菜，简单松软香甜可口的马德林蛋糕是小朋友的最爱，加了一点可可粉，有了巧克力的味道，出炉小朋友就急不可耐……

　　法国菜玛德琳蛋糕的做法步骤

　　食材明细

　　低筋粉50g

　　鸡蛋3个

　　白糖30g

　　牛奶20g

　　色拉油15g

　　盐1g

　　柠檬汁2g

　　玛德琳蛋糕的做法步骤

　　备齐材料

　　蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、色拉油、10g白糖搅拌均匀

　　充分搅拌至乳化状态，筛入低筋粉切拌均匀

　　蛋白加入盐，柠檬汁，分三次加入剩余的白糖打发

　　分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀

　　将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具，表面撒些可可粉

　　烤箱上下火预热160度，中层烘烤20分钟左右出炉

美食法国菜

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