2019年11月13日，哥兰比亚（Glanbia Nutritionals）2019蛋白及健康零食研讨会在上海顺利举行。

随着收入水平的提高，中国健康生活方式市场十分活跃，调查数据显示，51%的中国消费者认可自己为‘运动健身爱好者’，45%的消费者认为健康生活方式极其重要。运动营养品牌商无疑可以保持对市场的乐观预期。

在这一市场机遇之下，此次研讨会邀请了行业媒体、专家及咨询公司与哥兰比亚的资深产品战略总监、研发主管共同分享了关于健康零食、蛋白、功能饮料市场趋势、蛋白的功能作用等一系列深度洞悉，以及如何更好地进行产品定位，在品牌成功案例的灵感激发下，帮助客户开发出下一个惊艳市场的产品。

会议伊始，来自英敏特（Mintel）的食品饮料中国研究总监Loris Li就中国健康零食市场做出了展望，中国零食消费在2017-2018年估计将以6.2%的年均复合增长率达到8，190亿元人民币。中国的零食消费者呈现出零食主食化、质地超车风味及知识型消费这三大趋势。

随后，哥兰比亚的产品战略总监Brad Meyers和Gerald Cullen则分别对健康零食和功能饮料两块市场展开讨论。

2019的零食市场，呈现出便利性、蛋白质强化、针对年轻消费者的个性化定制这三大主要趋势，如paleo、生酮饮食等新兴的饮食方式也越来越热门，这使得蛋白质零食（营养棒、威化、蛋卷、饼干等）这一结合了消费者需要特性的产品形式拥有巨大潜力。哥兰比亚公司的BarFlex® 乳清蛋白、BarPro® 牛奶蛋白和即将推出的Crunchie™蛋白脆都是蛋白零食的理想解决方案。

除了零食之外，中国的功能性饮料市场也呈现出巨大潜力，数据显示，中国功能饮料市场规模约为RMB 1，173亿元（合181亿美元）。不同于北美市场，对于中国市场，品牌需要更多的了解本土消费者的偏好，并抓住年轻女性和健康老龄化人群，利用消费者不断增强的健康意识，把握发展机遇。

在分析了市场动态和消费者偏好之后，哥兰比亚的研发主管Corbin Holh具体介绍了包括Provon、Protherma、Pepform在内的针对积极生活方式消费者的蛋白质和生物活性物解决方案。

作为重要的行业媒体，Foodaily首次与哥兰比亚合作，由首席内容官李运飞从行业角度，通过行业视角，生动的分析了全民健身大潮下，中国运动营养市场的机遇和挑战，对一些代表性的成功品牌和产品进行剖析，为品牌商们制定适合本土的发展策略和产品创新方向提供了极具价值的参考思路。

江南大学的周鹏教授则以他在专业领域的研究讲述了蛋白对于人体及肌肉塑造的作用，以及高质量蛋白例如乳清分离蛋白在如何应用在各个产品品类，助力运动食品、老年食品健康升级。

在活动最后的环节，我们更是邀请了哥兰比亚北美著名客户Ready Nutrition的创始人Pat Cavanaugh分享了创业经验以及Ready Nutrition品牌的理念，互动式的交流更是掀起了现场的一阵小热潮。Pat也与著名的设备供应商布勒（Bühler）的营养品全球销售负责人Philippe Taeschler及衡美健康科技市场销售总监杨鹏一起参与了哥兰比亚关于健康零食新纪元的专题讨论，对一些热门话题如对中国以及全球运动营养市场，代餐概念为主的市场和健康零食市场未来发展分享了各自观点。

此次客户专题研讨会是哥兰比亚第四次举办相关活动，并首次着眼于健康生活方式及功能饮料市场，获得了参会客户的积极反馈，哥兰比亚公司也希望通过这一活动，继续推动和支持国内市场，作为全球领先的原料供应商，与品牌商一起，为中国消费者提供更好、更便捷的产品，为健康生活的每一步，提供更好的营养。



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