伊比利亚半岛，盛产世界上独一无二的产品。

伊比利亚火腿来自整个民族的文化和传统，代代相传，并与包含附加值的创新和新技术完美融合。这一产品与当地的环境紧密相连。德埃萨农场是这种独一无二产品的起源地，它的产生与与农村环境，地中海饮食，人民和祖先的做法息息相关，这些做法是整个人民传统的一部分，伊比利亚火腿对他们而言不仅仅是一种产品。

自1960年起，伊比利亚火腿逐渐以西班牙和地中海饮食文化的象征备受瞩目，如今它已变成一种美食符号，跨越了美食的地域界限，为世界各地的人们带来独属于地中海沿岸的风味享受。

欧洲的西南部的伊比利亚半岛上，大部分地区属于地中海气候。比利牛斯山将其与欧洲大陆分隔开来，故伊比利亚半岛的文化相比欧洲大陆的其他地方更具传统因素，此地的人群，美食，宜人的气候和无数的世界遗产都令人着迷。

作为伊比利亚半岛的独特品种，伊比利亚品种猪是围绕伊比利亚火腿生活方式的核心，它的品质体现在浓烈的红色色泽上，其特有的纹理提供了无可比拟的风味和香气。伊比利亚猪这种独特的品种只能用最好的自然资源喂养（橡果，农场资源和天然饲料）。而要获得如此精致的产品，伊比利亚猪的饮食也必须得到精心呵护。由此得到的结果就是充满特色的美食！

伊比利亚火腿的生产是一个基于长期制作和腌制的自然过程，经过3，4，5...年才能达到伊比利亚火腿所需的质量标准，并为其赋予美味独特的香气和风味。

伊比利亚火腿的成熟是自然和时间的果实。正是时间的力量促成了精致的大理石花纹和独特的香气。

传统、自然和漫长的精心制作过程最终成为感官上享受的独特产品。在享用伊比利亚火腿时，我们可以欣赏到甜味，咸味和腌制的味道融合在鲜味中，这种无法用语言描述的微妙而持久的第五味刺激了我们的味蕾。

伊比利亚火腿是多样化和均衡饮食的代表，其营养价值是欧洲美食中首屈一指。伊比利亚火腿来源于伊比利亚猪，这些猪在广阔的生活空间，良好的卫生条件和舒适的环境中喂养，确保了整个生产链和最高质量的产品。

如今，当谈到欧洲美食时，您可以立即想到伊比利亚火腿。伊比利亚火腿不仅仅是一种食物。它是一个美食标志，超越了美食的极限，成为文化的象征，也是尊重环境和可持续开发自然资源之间取得平衡的最佳典范。

在欧盟的支持下，伊比利亚猪肉产业联合组织（ASICI）发布了历史以来最重要的“伊比利亚火腿，世界大使项目”国际推广活动，并特邀西班牙知名的米其林二星主厨Mario Sandoval，带领一众来自德国、法国、墨西哥等地的知名主厨，携手为全球3亿多消费者带来无与伦比的感官体验。

作为欧洲的美食瑰宝，伊比利亚火腿一直致力于让消费者体验到伊比利亚火腿无与伦比的魅力和专属的风味，和欧洲文化及健康生活方式的独特体验。2022年，伊比利亚火腿将开启首次中国之旅，预计走进1.11亿中国消费者和超过7万家餐厅，激发和唤醒中国消费者的“伊比利亚感感官”。

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